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為切實提升各食堂餐廳的經營管理水平，強化食品安全管理，增強食堂餐廳服務保障能力，近日，惠城物業(yè)公司組織開展食堂餐廳食品安全培訓暨現場觀摩活動。

活動中，物業(yè)公司首先邀請轄區(qū)市場監(jiān)督管理所工作人員，對食堂餐廳管理工作人員進行了全面系統(tǒng)的餐飲服務食品安全操作規(guī)范培訓。培訓內容涵蓋食品安全法律法規(guī)、食品采購與儲存、食品加工與烹飪、食品留樣與追溯、食品廢棄物處理等各個環(huán)節(jié)，通過深入淺出的講解和生動的案例分析，對各食堂餐廳食品安全管理起到了良好的引導作用。

隨后，組織開展了觀摩交流活動。食堂餐廳管理工作人員認真觀摩了各食堂餐廳廚房設施設備的配置、清洗消毒設施的使用情況，以及食堂餐廳的標準化建設。觀摩期間，大家積極交流，深入討論了各食堂餐廳的亮點與不足，提出了許多切實可行的意見和建議，并分享了各自在食堂餐廳經營管理中的好的經驗和做法，現場氣氛熱烈，互動頻繁。

此次培訓觀摩活動不僅有效提升了各食堂餐廳管理工作人員的食品安全意識和管理服務水平，也極大地促進了各項目食堂之間的溝通與交流。大家紛紛表示，將把此次培訓觀摩交流活動中學到的知識和經驗運用到實際工作中，努力提升食堂的管理水平和服務質量。